Mad er en kilde til vitalitet: Opdag hvad bioaktiv mad er!

Alle ved, at begrebet trivsel og livskvalitet går ubegrænset gennem sund kost. At spise de rigtige fødevarer til hvert måltid under respekt for dets ernæringsmæssige og naturlige værdier bringer mere vitalitet til kroppen og styrke til hverdagen. Men tager vi godt vare på vores energikilder? Mange glemmer, men det er lige så vigtigt at tage sig af mad (at vide hvordan man opbevarer det) som at spise det!

At spise en naturlig mad forældet er lige så skadelig som at spise dårligt. Som alt på jorden har fødevarer også deres levetid, og deres næringsstoffer afhænger grundlæggende af deres vitalitet. Ved at lade den tid gå, udgør de sundhedsfarer. Derfor lyttede Conquiste Sua Vida til Dr. Jéssica Stein, klinisk og vegetarisk ernæringsekspert, fra Porto Alegre, Rio Grande do Sul, om den omhu, vi skal tage for at respektere den bedste fødevaresammensætning.

Hvad repræsenterer madens vitalitet?

Kan tabet af disse næringsstoffer forårsage sundhedsskader? Som er?

"Utilstrækkelig ernæring, fordi den blandt andet forårsager hypovitaminose, knogleproblemer, dermatitis, negle- og hårsvaghed, stofskifteforstyrrelser, problemer med smag og lugt. Tabet af næringsstoffer fra mad starter i produktionsfelterne og fortsætter på den lange rejse indtil madlavning er af stor betydning for at holde næringsstoffer. Mange næringsstoffer går tabt i kogevand eller den anvendte varme, så det er gode alternativer at foretrække rå eller dampede fødevarer med mildere temperaturer tab af næringsstoffer. "

Hvad skal vi gøre for at holde mad altid " opdateret" med dets egenskaber ?

"Forbrug af sæsonbetonede fødevarer sikrer en større nærende og sund forsyning, da de har en overflod af vitaminer og mineraler, og denne mad har en bedre aroma og smag. Frugter og grøntsager uden for sæsonen mister meget af deres egenskaber og mister derfor værdifulde næringsstoffer, som de er vokset og modtager mange doser af kemiske stoffer og pesticider. Så det er meget vigtigt at kende høsttiderne for hver mad og være sikker på, at maden nærer organismen efter sæsonens behov. "

Teori - I bogen "Ved du, hvordan du afvænder?" (Dr. Soleil - Ed. Paulus), fødevares vitaliteter klassificeres i fire kategorier efter deres grad af alkymisk styrke. Se:

Biogene fødevarer: dem, der udvider og skaber liv. De er spirede frø og spirer produceret af korn (korn), oliefrugter (hørfrø, solsikke, sesam osv.), Bælgfrugter (bønner), urter og grøntsager. Ideelt set skal de fokusere på aspektet af høj energi og ernæringskvalitet være grundlaget for sund kost.

Bioaktive fødevarer: dem, der aktiverer livet. De skal spises modne, rå og meget friske. Rig på makronæringsstoffer og biologisk aktive stoffer såsom enzymer, vitaminer, antioxidanter og mineraler bør betragtes som grundlaget for menneskelig ernæring. Af denne grund er det vigtigt, at de er en del af det daglige forbrug, i betydelige mængder og passende for hver alder, køn og aktivitetstype.

Biostatiske fødevarer: dem, der forkorter levetiden. Forbruget af biostatik er en del af den teknologiske udvikling, der medførte praktisk og fødevaresikkerhed, men deres forbrug garanterer en minimal funktion af vores organisme. De får cellerne til at ældes og har ingen levende stoffer, fordi deres vitale energi er blevet ødelagt.

Biocidholdige fødevarer: De, der "ødelægger" livet. Desværre er de de mest anvendte i maden i dette århundrede. Denne type mad (raffineret, bearbejdet og konserveret kunstigt) blev opfundet af mennesket og forgifter lidt efter lidt kroppens celler med skadelige stoffer, der åbner døren for hjerte-kar-sygdomme, kræft, gigt, diabetes og andre degenerative og psykiske sygdomme.

Original text


Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag