Anbefalet produkt
Økologisk grøn peber Taeq 400g
Peber anvendes meget som en supplerende ingrediens, fordi de findes i tre af de seks fødevaregrupper i den kromatiske diæt. Når alt kommer til alt kan det være enten grøn, gul eller rød - der er også lilla, creme og orange, men de er ikke særlig almindelige. Og i modsætning til hvad mange mennesker tror, er disse typer den samme peber og ikke forskellige arter. Farven varierer simpelthen fordi høsten blev lavet på forskellige tidspunkter. Nå, det er så simpelt. Så det er muligt at forstå, hvorfor grøn peber er den billigste og rød peber den dyreste. Som farven i sig selv indikerer, er man bogstaveligt talt grøn, mens den gule er ved at modnes, og den røde er fuldt moden.
De tre typer peberfrugter har næringsstoffer til fælles
Selvom hver type peber har nogle fremragende næringsstoffer, deles nogle af dem, fordi det er den samme vegetabilske frugt. Først og fremmest er de alle rige på fibre, hvilket hjælper med at regulere fordøjelsessystemet og forhindrer forstoppelse. Det er også en kilde til jern, der er meget indiceret til at forhindre eller endda bekæmpe anæmi. Husk at denne sygdom kan kompromittere immunsystemet ved at forårsage træthed, svaghed og bleghed. Dette kombineret med dets antioxidantegenskaber gør det muligt for kroppen at blive mere resistent over for sygdomme.
Peberfrugter har også gode mængder calcium, hvilket forhindrer knogleskørhed ved at gøre knoglerne stærkere. Fosfor er et andet mineral, der fortjener omtale i denne grøntsagsfrugt. Det hjælper med at metabolisere kulhydrat og genererer mere energi til kroppen. Derudover spiller det en vigtig rolle i dannelsen af vores knogler og tænder, der virker direkte med calcium.
Grøn peber er fantastisk til dem, der ønsker at tabe sig
Fordi den endnu ikke er modnet, er dens smag den sureste af de tre. Dette er også den mindst kaloriske mulighed, da den er den mest egnede til dem, der ønsker at lave diæt. På samme tid kan dens surhed forstyrre maven og forhindre fordøjelsen. Rig på E-vitamin, et næringsstof med stærk antioxidantkraft, det er også meget velegnet til sygdomsforebyggelse. Det er værd at huske, at dette er den billigste type, da den er blevet dyrket i kortere tid og derfor har brug for mindre investeringer i produktionen.
Gul peber er en kilde til C-vitamin
Her er den der stjæler opmærksomheden C-vitamin, da det vises i store mængder i gul peber. Ud over at være et antioxidant middel, hjælper dette næringsstof med absorptionen af jern i kroppen. Når man tænker på, at mineralet allerede findes i frugtgrøntsager, betyder det, at hvis det indtages regelmæssigt, reduceres chancerne for anæmi betydeligt. Med hensyn til køkken har denne type en lidt sødere smag end de andre.
Rød peber hjælper med vækst og udvikling af hudvæv
Endelig er den sidste på listen rig på vitamin A. Endnu en gang er det nødvendigt at fremhæve dets antioxidantkraft, men derudover skiller næringsstoffet sig ud for at være ekstremt vigtigt for vækst og udvikling af hudvæv. Derudover forhindrer rød peber muskeldegeneration og forbedrer øjenhygiejnen, selv gør nattesyn mere akut. Dens røde farve er også en kilde til C-vitamin, hvilket gør denne frugtgrøntsag endnu rigere på næringsstoffer.
