Lignende er ikke det samme, især når vi taler om vores mad og sundhedspleje. Normalt forvirret, udvekslet og endda generaliseret er begreberne probiotika og præbiotika forskellige og vigtige at blive adskilt. Se hvad der karakteriserer hvert af disse elementer, og fremhæv funktionerne af præbiotiske forbindelser i kroppen.
Mens probiotika er kendetegnet ved kosttilskud, der er rige på levende mikroorganismer - gode bakterier - som forbedrer balancen i tarmfloraen, er præbiotika ikke-fordøjelige fødevarekomponenter, der selektivt stimulerer spredning eller aktivitet af ønskelige bakteriepopulationer i kolonregion, som ernæringsekspert Sheila Basso forklarer:
"Prebiotika fermenteres selektivt af den humane kolonmikroflora, især af Bifidobacterium, en anerkendt sundhedsfremmende slægt, der er ansvarlig for adskillige terapeutiske egenskaber, såsom inhibering af patogener, immunmodulering, syntese af B-komplekse vitaminer, modulering af kolesterol i blodet, inhibering tumorigenese og forbedring af calciumabsorption ", analyserer den professionelle.
Fødevarer, der er kilder til præbiotika
Prebiotiske stoffer kan ekstraheres og inkorporeres i forskellige fødevareprodukter, der stammer fra galactose, maltose, xylose og fruktose - frugtsukkeret. De kan være naturligt til stede i eller føjes til diætkomponenter. De er til stede i fødevarer som: cikorie, porrer, hvidløg, bananer, løg, tomater, rødbeder, asparges, artiskokker, yacon kartofler, rug, havre, hvede, honning, brunt sukker, blandt andre.
"Prebiotika har nogle virkninger af kostfibre, såsom en stigning i kolonbiomasse og følgelig i vægten og hyppigheden af afføring. Efter indtagelse af en lille mængde præbiotika, som varierer fra 4 til 15 g / dag, sammensætningen af fækal flora er markant modificeret ", fremhæver ernæringsekspert.
* Sheila Basso (CRN 21.557) er specialist i klinisk ernæring og fedme, vægttab og sundhed fra Federal University of São Paulo (Unifesp).
