Er det dårligt at spise jordnødder? Forstå hvorfor du skal bruge det sparsomt

Jordnødder inkorporeres i stigende grad i den brasilianske menu, enten i ristet, kogt eller pastaform. Selvom det giver en række fordele for kroppen - med et højt indeks af fedtsyrer, vegetabilsk protein, vitaminer og fibre - kan dets hyppige forbrug føre til sundhedsrisici. Nedenfor fortæller vi dig, hvad de er!

Jordnødder kan indeholde stoffet aflatoksin

Har du hørt om aflatoksin? Dette komplicerede navn er en af ​​hovedårsagerne til kontraindikationen af ​​overforbrug af jordnødder. Dens tilstedeværelse i maden skyldes den måde, hvorpå jordnødderne plantes: Ved at blive under jorden i lang tid kan fugt forårsage svampe i maden, hvilket fører til udviklingen af ​​aflatoksin, som er giftigt for mennesker og dyr . Den gode nyhed er, at Abicab (Brazilian Association of the Chocolate, Cocoa, Peanut, Candy and derivatives industry) har udviklet "Pro-Peanut" -forseglingen, hvilket indikerer, at produktet er fri for aflatoksin. Så når du handler, skal du kigge efter det frimærke!

Fødevarer indeholder højt allergifremkaldende potentiale

Et andet negativt punkt ved jordnødder er, at mange mennesker er allergiske over for mad. Det værste er, at de måske ikke engang ved det endnu! Dette skyldes det høje allergifremkaldende potentiale, som det udgør. Problemet er, at der ofte ikke forekommer allergiske reaktioner med det samme, hvilket gør det vanskeligt at forbinde sig med symptomerne og opdage problemet. Hvad man ved er, at dets hyppige forbrug kan lade kroppen være "betændt" og forårsage forskellige reaktioner, som varierer fra person til person og kan variere fra åndedrætssymptomer til migræne og insulinresistens.

Kan forårsage bumser

For mennesker, der allerede er tilbøjelige til fedtet hud, kan jordnødder være en fjende. Det er fordi det er en del af fødevarekategorien, der kan øge produktionen af ​​olie i kroppen. Med dette forårsager det udseendet af acne og øger hårets fedt. Hold øje! Hvis du undrer dig over, hvor meget du kan forbruge af denne mad uden frygt, skal du vide, at den anbefalede ernæringsekspert er 30 g om dagen, svarende til 142 kalorier i snacks.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag