En almindelig vare i ethvert køleskab, mælk deler i øjeblikket meninger om dens reelle fordele. Nogle siger, at det er en af de største kilder til calcium, som hjælper med at styrke knogler, tænder og mindsker risikoen for diabetes. Nogle ernæringseksperter advarer dog om, at det efter at have gennemgået pasteuriseringsprocessen i industrier mister en god del af mineralet. Under hensyntagen til alle de myter, vi har hørt om mælk, såsom at være en af årsagerne til nyresten og gastritis, ud over at brugen er skadelig for huden, konsulterede vi ernæringsekspert Gabriela Cilla for at afsløre nogle oplysninger om indtagelsen af denne drink.
1. Overskydende mælk favoriserer dannelsen af nyresten
Myte! Nyresten er et problem forårsaget af dannelsen af små krystalcyster i nyrerne, der forårsager enorm smerte, når de bevæger sig. Af andre årsager stimuleres dannelsen af disse krystaller ofte af en diæt med overskydende natrium og lidt vandindtag dagligt. Nogle siger endda, at mælk er ansvarlig for produktionen af små sten, fordi den indeholder calcium i sammensætningen. Dette er dog ikke sandt.
Ifølge ernæringsekspert forekommer nyresten ikke på grund af indtagelse af mælk på grund af mængden af calcium, ikke mindst fordi en stor del af mineralet fjernes ved at gennemgå en pasteuriseringsproces. "Når kroppen opfatter et overskud af calcium, kommer det volumen ud i urinen", siger Gabriela.
2. Dem med gastritis bør ikke drikke mælk
Sandhed! Betændelse i maven, kendt som gastritis, er knyttet til flere faktorer - herunder mad. Stegte fødevarer, indlejrede fødevarer med konserveringsmidler, farvestoffer og stærke krydderier er kendt for at forværre ubehag i maven. Mælk er igen heller ikke en god allieret for dem, der lider af dette problem. "Proteinet, der er til stede i mælk, øger produktionen af mavesyre i maven, hvilket forværrer den brændende fornemmelse for dem, der har gastritis", advarer den professionelle. Frigivelsen af mavesyre skyldes, at proteinet kræver mere af det til fordøjelsen.
3. At drikke mælk kan forårsage acne og skade huden
I dette tilfælde kan det være enten en myte eller en sandhed. Dette skyldes, at overskydende acne ifølge ernæringseksperten kan være relateret til forbruget af lactose. "Denne tilstand varierer imidlertid meget fra individ til person og dens absorberingstype i forhold til mad", forklarer ernæringsekspert. I dette tilfælde kan vi forbinde, men ikke hævde, at det er direkte relateret til mælk. Anbefalingen er, at patienten med aknehud konsulterer en hudlæge for at forsøge at behandle problemet, og på denne måde kan specialisten henvise ham til en ernæringsekspert, hvis det er nødvendigt at følge op med forbedringer i mad for at behandlingen skal være effektiv.
4. Vitaminer med mælk inden fysiske aktiviteter er gavnlige for kroppen
Myte! At tage en frugtsmoothie inden træning virker som en god idé. Men på trods af at det er nærende, kan det være skadeligt at drikke mælk før træning. "Komælk, fordi den indeholder lactose, har langsom fordøjelse og forårsager gastrisk ubehag", forklarer ernæringsekspert. Derudover tilføjer den professionelle, at for nogle mennesker kan indtagelse af lactose før fysisk aktivitet generere søvn og endda en vis kvalme.
5. Skummetmælk er mindre skadeligt for kolesterol
Sandhed! Udskiftning af hel morgenmælk med skummetmælk kan være en god ændring for dit helbred. Ifølge ernæringsekspert har skummetmælk intet animalsk fedt, kaldet kolesterol. "Jo lavere forbrug af fødevarer, der indeholder fedt, desto bedre og mindre skadeligt vil det være for dets stigning", anbefaler Gabriela.
* Gabriela Cilla (CRN 47,281) har en grad i ernæring fra Universidade Prebisteriana Mackenzie og en kandidatgrad i funktionel klinisk ernæring fra VP Consultoria
