At vide, hvordan vi skal bevare mad i vores daglige liv, ud over en økonomisk praksis, er en yderst sund og gavnlig handling for vores madrutine. Ved at få mest muligt ud af alt, hvad produkter har at tilbyde, både med hensyn til smag og næringsstoffer, forbedres kvaliteten af vores mad også, hvilket resulterer i velvære og naturligvis meget mere sundhed for kroppen!
Men selvom mange mennesker anerkender vigtigheden af at bevare mad på daglig basis, uanset om de skal tage dem med til arbejde til måltider eller simpelthen holde dem derhjemme, er det kun få mennesker, der ved, hvordan de skal gå frem på den rigtige og funktionelle måde. Det er ikke kun at placere produkterne i køleskaberne, i gryder eller beholdere osv ... Ud over alt dette skal vi have andre forholdsregler for at opretholde madens overlevelse, for at forbedre smagene og holde de ernæringsmæssige komponenter intakte.
Se derfor nedenunder en kort liste med 5 vigtige tip til konservering af fødevarer, præsenteret af ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood, specialist i fødevaresikkerhed og kvalitetsstyring. Tjek!
Hvordan opbevares mad for at bevare sin smag og ernæringsmæssige egenskaber?
1 - Friske urter: For disse typer fødevarer er det vigtigt at hugge og fryse med olie (efter at have været ordentligt desinficeret) i isforme. "Bladene, der skal bruges i løbet af ugen, skal derimod vaskes, desinficeres, tørres godt (foretrækker at bruge papirhåndklæder) og opbevares i en lukket gryde (foretrækkes at placeres i bunden af køleskabet)", fremhæver den professionelle.
2- Tomat sauce: På en enkel måde skal du flytte til en glasbeholder og dække 2 cm olivenolie eller anden olie.
3- Fødevarer, der kommer i isoporemballage: Disse produkter skal overføres til en anden beholder, fordi isopor fungerer som varmeisolator, hvilket forringer tilstrækkelig køling.
4 - Majs, ærter og konserves: De skal overføres til en glasbeholder med selve konserveringsvæsken.
5- Undgå plastikgryder: Foretag de glas, der hovedsageligt opbevarer fede fødevarer, sure fødevarer og vand. "BPA (bisphenol A), der er til stede i plasten, kan passere ind i maden, og flere undersøgelser påpeger sundhedsskader", forklarer eksperten.
BEMÆRK: OBS! Vask altid dåser og pakker, inden du åbner dem. "At vaske produktbeholdere godt er vigtigt for at forhindre sygdomme som hepatitis og leptospirose", konkluderer Patrícia Bertoni.
