At drage fordel af madskaller kan være mere fordelagtigt, end du kan forestille dig! Denne del af frugterne og grøntsagerne, der ofte kastes, er rig på stoffer, der er nødvendige for vores velbefindende, og kan stadig tilføjes på flere praktiske måder i vores daglige liv! Mød 6 gavnlige skræl til vores mad og se, hvordan man bruger maden på en omfattende måde!
Pulp, skræl og endda frø ... Alt er gyldigt, når det kommer til at udnytte næringsstofferne i de fødevarer, vi bruger dagligt. Det være sig citronskal, der skal bruges til dessert eller bananskræl som mel i kager og brød, der fuldt ud bruger mad, gør, at alle de gavnlige stoffer, der findes, absorberes på en velsmagende og naturlig måde af vores krop.
Den kliniske og sports ernæringsekspert Carolina Xavier adskilt 6 fødevarer, der kan bruges fuldt ud, hvilket tilføjer fordele og en masse smag til vores skål. Tjek:
6 meget nærende skræl til vores mad
1 - Ananasskal: For dem, der troede, at frugtskalerne havde den rigtige destination, har du meget forkert! "De kan bruges til fremstilling af juice, fordi deres hud er rig på fiber, der giver en følelse af mæthed og hjælper med vægttab", påpeger Carolina Xavier.
2 - Auberginskal: Saft med auberginskal, hvad med det? "Det kan piskes sammen med aubergine og udfylde en juice rig på C-vitamin, fordi skræl er ansvarlig for reduktionen af kolesterol og triglycerider", analyserer den professionelle.
3 - Appelsinskal: For Carolina Xavier kan frisk appelsinskal bruges i mælkebaserede søde retter, såsom risengrød og cremer: "Derudover er den rig på C-vitamin, en stor allieret for immunsystemet og er en kilde til calcium, som styrker knogler og tænder ”, forklarer ernæringsekspert.
4 - Græskarskal: For dem, der ikke har nogen idé om, hvad de skal gøre med skrælene af denne mad, siger Dr. Carolina: "Det kan bruges i supper, i salater og tilbehør. Antioxidantforbindelser findes sammen med fibrene i skrælen græskar, hvilket medfører fordele for organismen ".
5 - Bananskal: Denne mad, som det meste af tiden går direkte til affaldet, kan omdannes til mel: "Bananskalemel er meget godt til kager og andre kulinariske anvendelser. Det hjælper med vægttab, fordi det har kostfibre og den er også rig på kalium, der forhindrer kramper ", understreger ernæringseksperten.
6 - Passionsfrugtskal (hvid del): Passionsfrugtmasse er ikke kun gavnlig for vores organisme, frugtskal kan også fremstille andre lækre præparater: "Den hvide del af skrælen er rig på pektin, en fiber, der giver mæthed i kroppen. Det kan bruges i slik i sirup ", forklarer den professionelle.
Andre dele af mad, der kan bruges
1 - Blomkålblade: Der kan laves en lækker fløde til at sammensætte måltidet. "Bladene er rige på C-vitamin, der hjælper med at bekæmpe infektioner, influenza, forkølelse og andre sygdomme, der forværrer immunsystemet", analyserer den professionelle.
2 - Græskarfrø: Har du tænkt på at riste frøene i ovnen, der ville gå til spilde? "De er rige på magnesium, et mineral der er ansvarlig for muskelsammentrækning og afslapning, blodsukkerkontrol og blodtryk", forklarer ernæringsekspert.
3 - Stængler af grøntsager: Stængler af kål, brøndkarse, roer, broccoli og persille, blandt andre, kan også være en del af flere kompositioner i dit daglige liv. "Stænglerne indeholder fibre og skal bruges i gryderetter, bønner og suppe", siger han.
4 - Gulerodsgrene: Velsmagende og ekstremt nærende gulerodsblade er også rige på A-vitamin, hvilket gavner øjenhygiejnen og bør bruges til at fremstille dumplings, supper eller finhakket salat.
