Selvom det ikke er så kendt som andre typer korn - såsom ris, havre og hvede - kan byg og byg være en god allieret for dem, der er interesseret i sund kost. I modsætning til hvad nogle mennesker tror, kan de bruges på mange andre måder udover brygning og er vigtige kilder til sundhedsnæringsstoffer. For at forstå, hvad der er forskellen mellem byg og byg, og hvad der er den bedste måde at forbruge disse korn på, skal du kigge på artiklen!
Når alt kommer til alt, er byg og byg det samme?
Kender du den historie om, at korn og korn er "det samme"? Ja! Byg og byg er to eksempler, der kan hjælpe os med at afmystificere dette koncept og forstå forskellen mellem hver type mad.
Byg, en type korngræs (såvel som hvede), er intet andet end kornet selv under vækstprocessen. Det ligner hvedegræs, rug, havre og andre kornarter, der også er en del af denne fødevaregruppe.
Byg er det korn, der opnås ved spiring af dette korn. Med andre ord, med andre ord, det er slutresultatet af høsten. På samme måde som hvedekornene selv og andre fødevarer som ærter, bønner og kikærter.
Byg kan indtages i salater, juice eller vitaminer
En af de mest almindelige måder at forbruge byg på er at tilføje kogte eller rå bygkorn til grønne salater, grøntsager og grønne - hvilket gør dem endnu mere velsmagende og nærende. Byg kan også indtages i form af klid og kan tilsættes i portioner af frugt, juice og vitaminer - ud over at øge tilberedningen af kager, kager, tærter og supper.
En nysgerrighed ved maden er, at den ristede og pulveriserede byg formår at blive 'bygkaffe', en drink, der ikke indeholder koffein, og som kan tilberedes som almindelig kaffe med egenskaber svarende til den originale version. Nysgerrig, ikke?
Korn er en kilde til fiber, vitaminer, proteiner og mineraler
Byg og dets hovedprodukt (byg) er fremragende kilder til fiber! De har også en god mængde B-vitaminer, mineraler som fosfor, kobber, calcium og magnesium, proteiner og endda antioxidanter.
Med alle disse næringsstoffer hjælper maden med at forhindre for tidlig ældning af celler, giver gode doser energi til kroppen og holder stadig tarmtransporten opdateret. Det er perfekt til dem, der ønsker at sammensætte en sund og afbalanceret daglig menu!
