At vælge fødevarer, der er i deres ideelle sæson eller høst, bringer kun positive aspekter til vores liv: det er mere velsmagende, teksturen er bedre, næringsstofferne er på sit højeste, og selvfølgelig er de mere økonomiske på grund af de rigelige markedsmuligheder. Og med ankomsten af juni forbeholder årets sjette måned også utrolige produkter, der øger vores opskrifter og øger mulighederne for at spise sundere. Lær disse hovedfødevarer at kende, og lav din indkøbsliste nu!
Generelt er langt størstedelen af fødevarer, der er i deres høstsæson, fri for pesticider, de er sundere og forbedrer smagen og dens vigtigste ernæringsmæssige komponenter. Ernæringsekspert Paola Lisboa forklarer:
"Brasilien er det land, der er førstepladsen på listen over lande, der bruger pesticider mest. Hvis vi i dag ved, hvor dårlige de er for helbredet, såsom hormonelle ændringer og endda sygdomme som autisme! Det ideelle er altid at forbruge alle , eller den største mængde økologiske fødevarer, men da de desværre i Brasilien er svære at finde og ekstremt dyre, har vi muligheden for at forbruge madvarer fra månedens høst, som indeholder en meget mindre mængde pesticider ", analyserer den professionelle.
Hvad er juni-madvarer? Tjek!
Mandarin (eller mandarin): Rig på C-vitamin, kalium og antioxidanter, mandarin er en frugt, der hjælper med at kontrollere diabetes, forhindrer hjerte-kar-sygdomme og kan være en allieret i bekæmpelsen af for tidlig aldring.
Atemoia: Energikilde til kroppen og rig på fiber, frugten hjælper med at kontrollere kolesterol, hjælper med at komme sig forkølelse og influenza på grund af at være rig på C-vitamin og virker i reguleringen af tryk, da det også er en kilde til kalium til organismen.
Yam: Denne mad har flere fordele for hjertesundheden, da den er rig på vitamin B6. Det er også en kilde til kalium, C-vitamin og fiber, der giver velvære til hjernen, øjnene og forhindrer kræft.
Ingefær: Kendt til at hjælpe med vægttab, ingefær fremskynder stofskiftet og forhindrer kvalme og opkastning. Det er også antioxidant og antiinflammatorisk og forhindrer mavesygdomme som sår og tyktarmskræft.
Porrer: Glat og meget alsidig porrer udover at tilføje smag til retter er en god kilde til næringsstoffer til vores krop. Den er rig på folsyre, vitamin A, C og B-kompleks, ud over at indeholde essentielle mineraler såsom magnesium, zink, calcium, kalium, jern og fosfor, med en antiinflammatorisk og immunstyrkende virkning.
Palmehjerte: Velsmagende og vigtig mad, når du giver salaten et særligt strejf, hjertet af palme er en kilde til calcium, jern, fosfor, magnesium og vitamin A, B og C. Det er fremragende til sundheden for vores immunsystem og kan mindske væskeretention.
Tun: Rig på proteiner og B-vitaminer kan tun hjælpe hjertekarsygdomme, da det også er en kilde til omega 3, hjælper med at forhindre kræft, er godt for hjernen og humøret.
Sardiner: En kilde til calcium og proteiner, sardiner er ansvarlige for at gøre vores knogler stærkere, forhindre osteoporose og forbedre muskelens sundhed. Det hjælper også med at fugte hud og hår, da det er rig på omega 3.
Andre gode madmuligheder fra høsten i juni
Carambola, kiwi, limeorange, sød kartoffel, aubergine, gulerod, ært, kassava (kassava eller kassava), mandioc, majs og japansk tør græskar, yam, almindelig ærte og tærte, vandkress, mandel, broccoli, urt -sød, gulerod med blade, rejer, krabber, lambari, hvilling, smågris, sardin, krabbe og multe.
* Paola Lisboa (CRN- 15100233) er en klinisk og funktionel ernæringsekspert og gør sit sociale netværk tilgængeligt for kontakt og anden information: Facebook
