"En ting er en ting, og en anden ting er en anden ting", ikke? Det populære buzzword er logisk, men i praksis er der ofte forvirring og uenighed. For eksempel: kender du forskellen mellem at spise, fodre og pleje? For dem, der tror, at vores krop drager fordel af alt, hvad vi spiser dagligt, en fejltagelse. Forstå, hvordan mad fungerer i vores krop, og hvad der adskiller disse tre handlinger.
Der er en stor forskel mellem at spise og spise. Mens vanen med at spise kun kan karakteriseres som en "forsyning" af kroppen eller bare leverer en vilje, ses spisevirkningen som en form for sundhedsbehandling for at holde kroppen reguleret og udnytte komponenterne i hver spist mad, dermed bringe den tredje fase, kaldet ernæring. Ifølge ernæringsekspert Luana Vasconcelos, der er specialiseret i klinisk funktionel, sportsernæring og fytoterapi, "sulter de fleste bare maven" og ikke cellerne, så de spiser bare og nærer sig ikke korrekt:
"Vores krop består ikke af kalorier, men celler, der udelukkende består af næringsstoffer. Hvis vi ikke leverer de næringsstoffer, de har brug for til at fungere, vil vores krop stoppe den funktion, der holder op med at modtage sådanne næringsstoffer (det være sig stofskifte, immunitet, hud, hår, negle, hormoner ...). Så vi er nødt til at sikre, at alle fødevarer, der indeholder disse næringsstoffer, forbruges, fordøjes, absorberes og bruges korrekt ", fremhæver den professionelle og præsenterer fire vigtige faktorer, der skal overvejes i forhold til madens funktionalitet for at sikre den bedste ernæring:
4 trin fra funktionel ernæring til komplet ernæring
1. Biokemisk individualitet: Hver person er unik, har sit eget DNA og et individualiseret næringsbehov. Dette behov går langt ud over kalorimængden, så den mad, der serverer en, er muligvis ikke den bedste for en anden. En anden faktor, der adskiller mennesker, er madtolerance.
2. Ernæringsmæssige mangler: Vi har tendens til kun at fokusere på overdreven og glemmer, at kroppen ikke fungerer uden næringsstoffer. Uden næringsstoffer opbevarer kroppen fedt til beskyttelse, muskler, hud, knogler, negle, hår, vil blive brugt til at give energi til vores hjerne, men ender med at lade disse andre dele blive fattige. Immunsystemet falder således også, bliver mere skrøbeligt, og vi bliver lettere syge. Så tæl ikke kalorier, tæl næringsstoffer!
3. Madintolerancer: En mad, der for en person kan betragtes som et naturligt middel, for en anden kan det være en gift. Dette sker normalt med proteinfødevarer med høj molekylvægt (svært at fordøje og frigøre alle aminosyrerne i proteinet), såsom mejeriprodukter, gluten, soja, jordnødder og æg. Når en sådan effekt sker, modtager vores tarme dårligt fordøjet mad, bliver betændt og vil ikke længere forsvare os ordentligt fra stoffer, der skal kasseres, ud over at reducere næringsstofabsorptionen og øge symptomerne på kronisk inflammation.
4. Fordøjelses- og tarmsundhed: Fordøjelsesprocessen er grundlæggende for vores helbred, selv for dem uden symptomer, der er direkte relateret til dårlig fordøjelse. Dårlig tyggelse, mangel på gastrisk forsuring eller lav produktion af fordøjelsesenzymer samt intestinal ubalance (mere patogene bakterier og mindre beskyttende bakterier) forårsager forskellige lidelser i kroppen, hvilket resulterer i problemer, der spænder fra gas til luftvejsallergier , dermatologiske ændringer og blodtryk.
