GM-fødevarer: Hvad er de? Forstå dens fordele og ulemper

Kender du GM-fødevarer? Disse produkter er fremstillet i laboratorier af fødevarevidenskab, nærmere bestemt nutrigenomics, og er daglige mål for mange undersøgelser og forskning, der sætter spørgsmålstegn ved deres sundhedsmæssige kvaliteter. Det er derfor, inden det går ud at indtage eller slutte sig til "mode", det er vigtigt at forstå, hvad disse fødevarer virkelig er, deres egenskaber og ernæringsmæssige fordele og ulemper.

Transgene eller kunstige fødevarer, som de også kaldes, er dem, der har gennemgået en eller anden teknologisk transformation i deres naturlige sammensætning, det berømte DNA. Med andre ord er de skabt af genetisk modificerede frø, hvor gener tilføjes, så fødevarer har visse egenskaber og bliver mere modstandsdygtige over for skadedyr og får større holdbarhed på markedet.

De transgene fødevarer, der oftest findes, inklusive i Brasilien, er dem, der stammer fra sojabønner og majs (sojaolie, majsmel, hominy, majsmel osv.). De skal indeholde et tegn på emballagen om, at de er genetisk modificerede. Ifølge ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood er disse fødevarer stadig under undersøgelse og skal overvåges:

"Transgene fødevarer inspiceres af FDA (agentur for lægemiddel- og fødevareinspektion i USA), og i Brasilien er de forbudt, selvom vi har produkter, der kan have GM-ingredienser fra oprindelsesfrøene, og dette er ikke tilstrækkeligt inspiceret", forklarer den professionelle.

Er GM-fødevarer sunde?

Oprettet med det formål at forbedre folks livskvalitet og reducere madspild, er GM-fødevarer ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO), Verdenssundhedsorganisationen, sikre og udgør ikke sundhedsrisici, men det er nødvendigt at være opmærksom på forbruget. Ifølge ernæringsekspert Patrícia skal du være forsigtig, for selvom det ikke blev bevist, er de forbundet med udviklingen af ​​allergiske reaktioner og andre sygdomme.

"Vi ved det ikke, og vi er ikke sikre på virkningerne på menneskekroppen, modstandsdygtigheden over for antibiotika, fødekæden relateret til insekter og skadedyr på grund af resistens over for pesticider", advarer den professionelle.

Foretrækker altid økologiske fødevarer. De er fri for pesticider

Men trods det faktum, at fødevarevidenskab overgår sig selv hvert år, og teknologiske fremskridt viser en konstant udvikling og effektivitet i sine eksperimenter, er der intet bedre end det, der kommer fra landet, fra naturen. Organiske produkter, der er fri for giftige komponenter, såsom pesticider eller enhver anden ekstern interferens, er det mest tilrådelige til dagligt forbrug, da de formår at holde deres sammensætninger intakte, mere velsmagende og nærende for helbredet.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag