Madkasser og varme ... Hvem tog aldrig en til arbejde? Denne type måltider er en almindelig vane for brasilianere, der søger at spise godt på en praktisk måde og selvfølgelig uden at bruge mange penge på at spise væk hjemmefra. Så i dag er den nye tendens inden for fit gastronomi frokost i puljen! Det kan være salat af de mest varierede typer og endnu mere detaljerede retter, som f.eks. Et kødhemmested, for eksempel er potten synonymt med god mad til den daglige forretning!
Også kendt som "fitness madkasse" kom måltidet i gryden til at innovere det daglige liv for dem, der har brug for at forberede deres måltid til at tage på arbejde, spise de fødevarer, der er angivet til kosten, og opretholde en afbalanceret rutine. Måltidet i gryden er farverigt, sundt og praktisk, og det kan forberedes på forhånd, hvilket gør livet lettere for dem, der lever på flugt, som ernæringsekspert Bianca Oliveira forklarer:
"At spise på gaden er ikke muligt at have kontrol over, om restauranten bruger terningkrydderier, raffinerede olier og andre ingredienser, der ikke er sundhedsmæssige. Ved at tilberede måltidet derhjemme er det muligt at tilberede en ernæringsmæssigt tilstrækkelig gryde med sunde ingredienser. , forskelligt fra den traditionelle madkasse, der opvarmes senere, kan måltidet i gryden være kold mad, som gør det muligt for personen at lægge rå grøntsager, hvilket øger mængden af grøntsager, de spiser ”, forklarer den professionelle og fremhæver tipene til forberedelse af din måltid i gryden. Tjek!
6 fordele ved måltid i gryden
1 - Fremmer en afbalanceret diæt: Når vi tilbereder vores måltid derhjemme, mindskes chancerne for at indtage forarbejdede fødevarer. Enten at tage i madkassen eller forbruge derhjemme efter arbejde, hvis du efterlader din mad samlet, alt efter dine behov, forhindrer du glidning i kosten.
2 - Ideel mængde: Hvis vi allerede kender størrelsen på gryden og den anbefalede mængde, forhindrer maden i gryden os i at spise mere end nødvendigt, hvilket favoriserer et passende indtag af næringsstoffer og mad.
3 - Mindre tid i køkkenet: Ifølge ernæringsekspert Bianca Oliveira kan vi forberede måltidet på forhånd: "Det er muligt at afsætte et par timer i slutningen af ugen og forberede krukkerne i en hel uge, så personen får mere fritid i løbet af ugen", analyserer den professionelle.
4 - Meget mere økonomisk: Det er mere overkommeligt at gå til købmanden eller supermarkedet en gang for at købe ingredienserne i dit måltid end at spise på gaden. Derudover garanterer du kvaliteten af maden og den mest passende og sunde tilberedning.
5 - Hjælper miljøet: Dr. Bianca påpeger, at brugen af glasskrukker kan være gavnlig for naturen: "Ved at lave måltider i krukkerne er det muligt at genbruge krukker som palmehjerter, oliven og andre, der tidligere ville have været kasseret. affald og dermed bidrage til miljøet ”påpeger han.
6 - Øger forbruget af grøntsager: For dem der allerede er vant til at bære madpakken, kan maden i gryden hjælpe med at indtage flere blade, grøntsager og grøntsager på daglig basis. Ernæringsekspert anbefaler at samle en gryde kun med salat til ledsagelse af madkassen.
Anbefalinger: Hvordan tilbereder du din mad i gryden?
Ifølge Bianca Oliveira er det vigtigt at følge en bestemt rækkefølge for at organisere maden i gryden: "Det skal huskes, at maden i bunden vil have meget mere kontakt med saucen, så følg blot reglen om de mere faste ingredienser nedenfor og de lettere ovenpå ", forklarer ernæringseksperten og efterlader et eksempel på et komplet måltid:
- I bunden anbringes saucen (som kan laves med olivenolie, citron og urter som oregano og persille), derefter anbringes et lag bælgfrugter som kikærter eller linser, derefter de tungere grøntsager som broccoli, gulerødder, agurker, tomater, derefter kulhydrater som pasta, quinoa, søde kartofler og til sidst lette grøntsager som salat, arugula, cikorie.
- Hvis du kun skal lave en salat, skal du bare ikke lægge bælgfrugterne og kulhydraterne, placere saucen på bunden bagefter de tungeste grøntsager nedenunder og de letteste på toppen.
- Det er også muligt at berige gryden med kastanjer, mandler, pistacienødder, valnødder og ødelagte makadamier, disse skal placeres oven på de lette grøntsager for at opretholde skarpheden.
Pas på med tilberedning af mad i gryden
- Glasskrukker: De anbefales mere til denne type måltid, da glas er et inaktivt materiale: "I modsætning til plastkrukker frigiver de ikke sundhedsskadelige stoffer som bisphenol A", analyserer Bianca.
- Madpleje: Før tilberedningen er det nødvendigt at desinficere maden meget godt: "Sæt grøntsagerne i blød i kloreret opløsning i 15 minutter (1 spiseskefuld klor for hver liter vand) for at fjerne forurening", angiver ernæringsekspert.
- Opbevaring: Krukkerne skal være godt lukkede og nedkølet. "Hvis du transporterer gryden hjemmefra til arbejde, skal du helst tage den i en termosæk med is indeni," påpeger han.
"Al mad, der tilberedes i denne gryde, skal være" på tanden ", da de forbliver fugtige i gryden i lang tid, og hvis de ankommer i gryden for kogte i løbet af dagene, kan de blive for bløde", konkluderer den professionelle.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) er ernæringsekspert specialiseret i vegetar- og sportsernæring. Den professionelle gør din kontakt tilgængelig til aftale (21) 98296-3569 og dine sociale netværk Facebook og Instagram for information.
