Stor allieret for vores fordøjelse er blommen en meget populær frugt i Brasilien og bruges i de mest forskelligartede kostvaner og tilberedninger i landet. Videnskabeligt kendt som "prunus domestica" , er det almindeligt anvendt i hjemmelavede opskrifter til at regulere tarmen.
"Det er en frugt rig på opløselige fibre, der hjælper med bedre tarmfunktion ud over at være en kilde til isatin og sorbitol, som også hjælper i denne proces", forklarer ernæringsekspert Carolina Baliere.
Men de sundhedsmæssige fordele ved blomme stopper ikke der: frugten er rig på B-vitaminer ud over vitamin A, C og K og mineraler som magnesium, fosfor, kalium, jern, calcium og zink. Det vil sige, at de gavner synet, forbedrer immunsystemet, har antikoagulerende egenskaber og øger knogletætheden.
Dr. Carolina påpeger også, at frugten er rig på anthocyaniner og catechiner, kraftige antioxidanter, der virker til at bekæmpe for tidlig ældning af celler forårsaget af frie radikaler. Derudover hjælper blomme også med vægttab, fordi det har en antiinflammatorisk funktion. Men pas på: fordi det er kalorieindhold, er det ideelle at forbruge op til tre svesker om dagen, da hver enhed af frugten indeholder 19 kalorier.
Ernæringseksperten foreslår en omrystning for at nyde al smagen af blommer og deres fordele: slå 1 glas vegetabilsk mælk (macadamia eller mandler) med 5 svesker eller 2 røde, en halv banan og 1 spiseskefuld chia. Kombinationen af næringsstoffer er ideel til at forbedre de gavnlige virkninger af frugten på fordøjelseskanalens sundhed.
Vigtigste sundhedsnæringsstoffer i blomme
Kalium - Ansvarlig for at balancere natrium i kroppen, kalium er et af de vigtigste mineraler til forebyggelse af hypertension, regulering af stofskifte og bekæmpelse af stress og angst.
Magnesium - Det næstvigtigste mineral for den menneskelige krop (kun bag kalium), magnesium er afgørende for at opretholde knoglesundhed, bekæmpe frie radikaler og hjælpe med produktionen af proteiner. Det renser også arterierne og virker til at kontrollere hypertension.
Fosfor - Fosfor findes i store mængder i hjernen og er afgørende for at bekæmpe hjernesvaghed. Derudover er fosfor også vigtig i hormonbalancen og nedsat kropstræthed og svaghed.
Zink - væsentligt for at bevare reproduktiv sundhed og for at forhindre kroniske og hjerte-kar-sygdomme.
Antioxidanter - Catechin og anti-kin virker for at bekæmpe frie radikaler, der fremmer for tidlig ældning og oxidation af kroppens celler. De har også antiinflammatoriske egenskaber.
A-vitamin - Beskytter øjnene, opretholder hudens integritet og forhindrer infektioner.
K-vitamin - Forbedrer blodcirkulationen og fremmer knoglesundhed.
B-vitaminer - Vedligeholder det neurologiske systems integritet, hud-, negle- og hårsundhed, reducerer risikoen for hjerteanfald og styrker immunforsvaret.
C-vitamin - Også ansvarlig for at styrke immunforsvaret og forbedre jernabsorptionen, hvilket er vigtigt for at forhindre sygdomme som anæmi og indlæringsvanskeligheder hos børn.
