Når du handler, er der forskellige typer mælk at tage med hjem. Nogle er endda beriget med næringsstoffer som calcium og jern, såsom mandler. I dette segment er skummetmælk en af de bedste muligheder for vores daglige forbrug, især når man sammenligner med hele typen.
Fordelen er, at den har færre kalorier, da alt dets fedt fjernes i en industriel proces og kun efterlader proteiner og vand. Ifølge ernæringsekspert Vanderli Marchiori kan dette tab være betydeligt, men afhængigt af diæt gør det ikke meget, hvis ideen er at forbruge slankere fedtfoder. "Vitaminerne A, D, E og K, der findes i sødmælk, har brug for fedt for at blive transporteret til kroppen", forklarer han.
På trods af dette er skummetmælk stadig meget tilrådeligt for en diæt, hvis mål er vægttab. Hvis diætlægen ikke lider af allergi eller intolerance over for komælk og heller ikke har fordøjelsesproblemer, er skummet indikeret med sin lave kalorieværdi. Mennesker med højt kolesteroltal drager også fordel af den fedtfri mulighed. "Selv med tab af vitaminer på grund af reduktionen i fedtindholdet er skummetmælk stadig meget nærende. Den har lignende mængder proteiner, calcium, kalium, fosfor og andre næringsstoffer, der også findes i normal sødmælk", påpeger han ernæringseksperten.
Den kan bruges til både direkte forbrug og madlavning. Selvom strukturen er tyndere og smagen er blødere, kan skummetmælk ikke betragtes som "svagere" end almindelig mælk. Opmærksomhed på tilberedning af nogle retter, der kræver cremethed, er det ikke altid muligt at nå dem med skummetmælk. Et eksempel på dette er den hvide sauce, som hvis den er tilberedt med skummetmælk, vil være meget tynd, næsten flydende. En god ting er at investere i vitaminer fra frugter pisket med mælk.
Frugtvitaminer med skummetmælk:
• Melon og citronsmoothie: Et godt og forfriskende tip til sommeren. Super velsmagende, dette vitamin er tilberedt med naturlig yoghurt og skummetmælk, melon og citron.
• Ananas og mynte-vitamin: dette er endnu et forfriskende vitamin til sommervarmen. Mynten giver det essentielle forfriskende touch, mens ananas og skummetmælk gør denne drink let og lækker.
• Jordbær og orange vitamin: Dette vitamin er let, sundt og sukkerfrit. Fantastisk mulighed for at fuldføre morgenmaden, men det er også meget velkommen i løbet af eftermiddagsmatrisen.
• Banan med æblevitamin: Praktisk og hurtig tilberedning, dette vitamin er også godt med lidt honning. Stor kilde til mineraler, især kalium, meget til stede i bananer og fibre.
• Papaya smoothie med banan: Blandingen af banan og papaya smag skaber en lækker oplevelse. Efter træning er forbruget af dette vitamin fantastisk til at genoprette kroppens næringsniveau.
