Invester i proteiner! Disse stoffer, der er vigtige for sundhed og fitness, findes, selvom de er meget beslægtede med kød, i en bred vifte af fødevarer, uanset om de er af vegetabilsk oprindelse (frø, korn, rødder og bælgfrugter) eller animalsk (kød og mejeriprodukter). Og med så mange tilgængelige muligheder kan vi bruge kreativitet til at få mest muligt ud af hverdagens kostvaner. Se 6 fødevarer, der skiller sig ud for den store mængde proteiner, der findes i deres sammensætninger!
Proteiner er ekstremt vigtige for vedligeholdelse og udvikling af vores krop. De virker på grund af hormoner, enzymer og antistoffer, og manglen på dem kan forårsage en ubalance i kroppens korrekte funktion, da vores organer og væv har brug for konstant reparation. Se nedenfor en liste, som ernæringsekspert Luciana Fiorese har udarbejdet for os med de sundeste proteinkilder til vores mad.
6 sunde, proteinrige fødevarer
1 - Pistacienødder: For hver 100 gram mad svarer 20,9 g til proteiner. "Vær forsigtig, da det ikke kan bruges som den vigtigste kilde til næringsstoffet, da det er meget rig på fedt. Alsidig og velsmagende kan pistacienødder tilsættes i søde eller salte retter", forklarer den professionelle.
2 - Mandler: De er i stand til at forhindre hjerte-kar-sygdomme og bidrage til knoglesundheden. "I 100 gram mad svarer 21 g til proteiner. Ligesom pistacienødder er det nødvendigt at indtage dem i moderation, fordi de er rige på fedt", gentager Dr. Luciana.
3 - Cashewnødder: I 100 gram mad svarer 15,3 g til proteiner. Ud over at være en vigtig kilde til næringsstoffet har cashewnødder også stoffer, der regulerer kolesterolniveauer og er gode til at styrke immunforsvaret blandt andre fordele.
4 - Quinua: Kendt som "proteinet i form af korn", i 100 gram mad svarer 14 g til de samlede proteiner. Quinoa er stadig en kilde til jern, fibre, calcium og omegaer 3 og 6, der virker til fordel for et sundt hjerte og forbedrer livskvaliteten for dem, der spiser det regelmæssigt.
5 - Rå rullede havre: Bedst kendte og indtages af brasilianere i 100 gram mad svarer 13,9 g til proteiner. Ud over at være en vigtig kilde til næringsstoffet forbedrer rå flager fordøjelsen, hjælper med at reducere dårligt kolesterol blandt andre fordele. Det er ekstremt alsidigt og kan indtages i vitaminer, pandekager og salater.
6 - Linser: For hver 100 gram mad svarer 9 g til proteiner, så længe kornet serveres kogt. Fødevarer tilhører bælgfrugterfamilien, der er kendt for at være vigtige proteinkilder. For at få en idé svarer en skal af enhver bælgfrugt i protein til 100 gram kød.
Andre vigtige kilder til planteproteiner
Kikærter, hvide, sorte og sorte øjne er foruden tofu også gode alternativer, der er meget anvendte af vegetarer, for at erstatte behovet for proteiner i vores krop. Dr. Luciana advarer dog om overskydende: "Det er værd at huske, at mange overdrivelser er skadelige. Derfor er det vigtigt at have en diæt rig på alle fødevarer og ledsaget af en ernæringsekspert, da der er mange mennesker på en diæt med terapeuter og coach på internettet og har alvorlige vitamin- og mineralmangler ", konkluderer den professionelle.
