Hvordan tilberedes linser? Se tip til at gøre det velsmagende og sundt

Linser er en nærende, velsmagende og fuld af fordele for kvinder! Udover at være ekstremt rig på jern og folsyre (vitamin B9) er det trods alt også en kilde til fibre, proteiner, antioxidanter og andre mineraler som mangan og kalium. Men afhængigt af hvordan du forbereder linserne, kan det blive endnu mere velsmagende og sundt. Vil du vide hvordan? Se vores tip!

Lær først, hvordan man laver linser til opskrifter

Madlavning af linser er en af ​​de bedste måder at inkludere mad i din daglige kost. Når du er kogt, kan du tilføje bælgfrugten til ris, salater og forskellige typer opskrifter. Lad os gå trin for trin!

Det første trin er at fugte linserne, så de ikke mister næringsstofferne under madlavningen. Placer først ca. 500 g rå linser i en skål fyldt med vand (så maden er helt nedsænket) og tilsæt 1 spsk citronsaft eller eddike i skålen. Soak linserne i mindst 4 timer.

Efter denne tid drænes alt vandet fra bassinet og fører linsen til en trykkoger eller til en almindelig gryde. I trykkogeren skal bælgfrugterne koge i ca. 15 minutter (du kan sauter lidt løg med olie, tilsæt linser og tid). I den fælles gryde skal du bare dække bælgplanten med vand og lade den koge over høj varme, indtil den begynder at boble. Linsestrukturen skal være 'al dente'! Så prøv at være opmærksom på det.

Efter nogen af ​​processerne skal du bare tømme linserne normalt og vaske dem i koldt vand for at stoppe madlavningen.

Hvad med at tilberede en lækker linsesalat med andre korn og grøntsager?

Med linserne ordentligt kogte er det tid til at bruge dem i opskrifter! Et godt tip er at tilberede en lækker (og nærende) salat med bælgfrugten + andre korn og grøntsager efter eget valg. Tomater, farvet peber, rå løg, kikærter og grøntsager som rucola, spinat og grønkål kombinerer meget godt med linser. Så krydre bare med en drys af olivenolie, salt og andre krydderier.

Tilsæt linser til ris

Dette tip kender alle godt. Når alt kommer til alt er det en klassiker at kombinere linser med ris! Forbered bare risen normalt (sauter løg og hvidløg i en gryde og kog risen sammen, indtil den er meget løs), læg den derefter på et fad og tilsæt linsen med lidt persille ovenpå for at afslutte skålen. Der er ingen fejl!

Tip: Du kan også tilføje linser til bønnerne. Det er lækkert!

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag