Rød, gul, orange, grøn ... Der er mange frugtfarvemuligheder, så meget at de ofte bruges til at færdiggøre dekorationen af kager og forskellige slik. Men har du nogensinde stoppet med at tænke, at disse toner, ligesom grøntsager, har en bestemt funktion i vores krop? Det er fordi hver skygge er resultatet af et stof, der er til stede i sammensætningen - og som ud over pigmentering også virker på forskellige måder på kroppen. Når vi tænker over det, for at du kan forstå de fordele, som hver kan levere for dit helbred, har vi adskilt en liste med nogle frugter, og hvad hver farve siger om dem.
Druer og brombær: anthocyanin til stede i lilla farvede frugter bekæmper kræft og er godt for hjertet
Druer og brombær såvel som andre lilla frugter har et stof kaldet anthocyanin i deres sammensætning. Ud over at være ansvarlig for det purpurfarvede pigment i disse fødevarer hjælper det med at bekæmpe kræft, nedsætter for tidlig aldring og reducerer forekomsten af hjerte-relaterede problemer på grund af dets antioxidantvirkning.
Tomat, vandmelon og jordbær: lycopen fra røde frugter forbedrer insulinresistens
Det stof, der er ansvarlig for den rødlige farve af frugter som tomater, vandmeloner og jordbær, er carotenoid lycopen. Ligesom anthocyanin bekæmper det også kræftfremkaldende frie radikaler og problemer med det kardiovaskulære system - men det stopper ikke der: pigment vises også som en allieret af diabetikere, fordi det har evnen til at forbedre insulinresistens. Når vi fuldender sammensætningen af disse frugter og andre med rød tone, har vi vitaminer - som de af B-komplekset, som er gode for nervesystemet - og mineralsalte.
Appelsin, fersken og mango: C-vitamin og beta-caroten er de vigtigste stoffer i gule eller orange frugter
Betakaroten-antioxidanten er det pigment, der giver gul eller orange farvetone til frugter som appelsin, fersken og mango. Blandt dets sundhedsmæssige fordele er forbedring af immunsystemet og bedre absorption af A-vitamin, hvilket er godt for øjnene og hjælper med at styrke knoglerne.
En anden vigtig komponent i disse og andre gule eller orange frugter er C-vitamin, som er ansvarlig for at regulere stofskiftet og forbedre hår, negle og hud ved at bidrage til stigningen i dannelsen af kollagen.
Banan og pære: flavonoider i hvid frugt styrer kolesterol og øger energi
Den høje koncentration af flavonoider og B-vitaminer er det, der skiller sig mest ud blandt hvide frugter - som det er tilfældet med bananer og pærer. De er gode for hjertesundheden ved at hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer i blodet og ved at gøre kroppen mere villig - da øget energi er blandt de største fordele. Og der er mere: hvide frugter anbefales også til at styrke knogler og tænder, fordi de har en høj koncentration af calcium og kalium.
Kiwi og avocado: grønne frugter er afhængige af detox-virkningen af klorofyl
Den grønne farve af frugter som kiwi og avocado er et resultat af tilstedeværelsen af klorofyl. Dette stof - som er et syntetisk pigment, der findes i plantekloroplaster - har fordele for hår / hud og har en slags detoxfunktion, da det hjælper med at eliminere urenheder fra kroppen. Men det er værd at nævne, at dette ikke er den eneste detalje, der skiller sig ud i grønfarvede frugter: de er også rige på fibre og mineralkilder, såsom fosfor og jern.
