Fordele ved kål: årsagerne til at inkludere denne grøntsag i din kost

Kålens oprindelse går tilbage til oldtiden, da den blev plantet for årtusinder siden i Egypten. I årenes løb er dets dyrkning blevet udvidet, og i dag er dens sorter værdsat i køkkener rundt om i verden. Og selvom mange mennesker ikke ved det, er fordelene ved kål mange, da det er en mad, der er meget rig på vitaminer og mineraler, ud over at være en praktisk uundværlig ingrediens i et vægttabsdiæt.

Betydningen af ​​kål for helbredet

Selvom det er berømt for at generere gasser, kan virkningen faktisk være det modsatte. Dette skyldes, at det er godt for tarmen på grund af dets høje koncentration af fibre. For at undgå flatulens skal du bare krydre det, mens du laver mad med karminative urter. Nogle af de mest anvendte er ingefær, laurbærblad, mynte, basilikum, spidskommen og fennikel. Husk at ved at lade fordøjelsessystemet arbejde bedre hjælper det med at absorbere næringsstoffer, der muligvis ville blive spildt, hvis tarmen ikke var godt reguleret. Derudover giver fibre mæthed, hvilket sætter en stopper for den trang til at spise noget, selv når kroppen ikke har brug for at spise.

Mister kål vægt eller bliver fedt?

Først og fremmest er det vigtigt at bemærke, at det er relateret til grønkål, som igen er meget brugt i vægttabskostvaner. Derfor er grøntsagen meget gavnlig for dem, der ønsker at holde et par pund mindre. Det er ikke underligt, at "kålsuppe-dietten" har fået flere og flere tilhængere.

Selvom det generelt ikke vises som en ingrediens i detox-diæter, forhindrer intet det i at blive brugt i denne diætplan, da grøntsagen også har en afgiftende faktor. Derfor beslutter mange mennesker at bruge det til fremstilling af supper, så det er muligt at undgå luft i maven. Skålen er også en god mulighed for at fjerne toksiner fra kroppen en gang for alle uden kun at skulle drikke grønne juice. For ikke at nævne, at det har få kalorier, også angivet for fans af lav-carb diæt.

Rød og hvidkål har små forskelle

Hvid eller grøn kål og lilla kål har flere karakteristika til fælles. Ud over at være rig på fiber hjælper de med at beskytte kroppen mod infektioner, hvilket gør dem, der spiser dem, mindre tilbøjelige til at få en sygdom. Dette skyldes, at det er rig på C-vitamin, som har en antioxidantfaktor, hvilket gør immunforsvaret stærkere. Det er også rig på svovl, et mineral, der hjælper med produktionen af ​​kollagen, forhindrer for tidlig ældning, og som gør det muligt at udskille galde korrekt af leveren, hvilket hjælper med at kroppen fungerer korrekt.

Selvom de to er meget velegnede til dem, der ønsker at tabe sig, har de stadig forskelle. Hvidkål har mere vitamin A, hvilket hjælper med at syn og vitalitet af hår og hud. Lilla er rig på anthocyanin, et pigment, der også findes i roer og ægplanter, der giver den denne karakteristiske farve. Dette stof hjælper med at forhindre kroniske sygdomme som kræft, diabetes og hjerte-kar-problemer.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag